近日，随着马蹄（荸荠）大量上市，“马蹄是最脏水果”“生吃等于吃寄生虫”等说法再次引发关注。很多人因此望而却步：我们到底还能不能放心啃马蹄了？
“最脏”说法夸张，感染风险已大幅下降
把马蹄称为“最脏水果”确实有些夸大其词。马蹄生长在沼泽或水田中，表皮容易附着寄生虫，其中最常见的是姜片虫。上世纪80年代，部分地区姜片虫感染率确实较高，但到了21世纪初，相关监测数据显示感染率已降至0%—0.06%。
正规渠道销售的马蹄，从采收到上市会经过多次清洗，表皮附着的病原体基本被冲洗干净，消费者不必被“最脏”的标签吓住。
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