吃面多的人，心血管疾病风险更高？提醒你，最好这样吃

你更喜欢吃米饭，还是更喜欢吃面食？这可能关乎你的心血管健康、体重

01.爱吃面食的人，心血管疾病风险更高？

一项研究发现，经常吃面的人心血管疾病风险更高。与喜欢吃大米的人相比，以小麦等面食为主的人心血管疾病风险高出40.8%。

研究人员解释，与精制小麦相比，大米的脂肪和钠含量较低，升糖指数更低，会减少人体内的氧化应激和胰岛素抵抗。

此外，与大米相比，小麦经过研磨成粉后，精细程度更高，营养流失也更大。并且面食在烹饪方式上，往往使用了较多的油、盐。